• 关键词：单细胞蛋白  半数致死量  蓄积毒性试验  微核试验  精子细胞畸变

• 基金项目：

• 郑宝灿
• 山东大学生物系,济南

• 陈忠科
• 山东大学生物系,济南

• 马桂荣
• 山东大学生物系,济南

• 刘迺欣
• 山东省卫生防疫站,济南

• 摘要：花生蛋白废水是在花生蛋白加工过程中排放的一种高浓度有机废水。每生产1t花生蛋白,约有14-15t废水排出,其中BOD,COD高达10000ppm以上。此外还有多种无机离子,如不经处理排放到自然水体,将造成严重的环境污染,使大批水生生物死亡,甚至影响人类的健康。 为此,我们研究出以花生蛋白废水为原料,双菌混合,液、固两步发酵生产单细胞蛋白(SCP)的新工艺。在生产过程中,无培养废液排放,不产生二次污染。

• Abstract：The safety of SCP produced from peanut process wastewater with Asper-gillus oryzea Su64 and Endomycopsis fibuligera Sc85 was evaluated using mice and rats. LD₅₀ were found to be greater than 21g/kg(po). Neither poisonous nor accumulative toxicity were found during experiments of micro-nucleus incidence of marrow cells, spermatid distortion incidence in the mice and the experiment of the accumulative toxicity.

• Key words：single cell protein  LD₅₀  accumulative toxicity  miccromnu-leus test  spermatoblast distortion

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